Два года назад для жителей Барнаула появилась новая услуга – доставка готовых наборов с правильным питанием. Заказчикам предлагались готовые наборы с завтраком, обедом и...
Категории: Персоны
В ресторане фермерского кооператива LavkaLavka на Петровке новый шеф — Елена Савчук. В свое время мы разговаривали с Леной о кухне, о еде, о том, как зимой в...
Максим Рыбаков, бренд-шеф ресторанов «Улей», «На Пинаихе», трактира «Пушкарь» и лавки «Винегрет» из Суздаля. — Максим, почему Вы свою кухню называете русская народная? —...
Новый шеф-повар ресторана русской кухни «Фаренгейт» Андрей Красов по первому образованию — художник. Когда понял, что в родном Орле работу дизайнером не найти...
Почему в Москве и в России итальянских ресторанов больше, чем заведений с русской кухней? Этот вопрос я не случайно задал новому шеф-повару ресторана «Valenok» Сергею...
Вкусы в Тюмени и Москве очень похожи С шеф-поваром тюменского кафе TMN, а до этого ресторана «Максимыч», Павлом Зубаревым мы уже несколько лет были знакомы виртуально...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Василий Катушкин — Ресторанная группа PARUSA RMC — Краткая биографическая справка. С какого времени...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Герольд Хельд — Отель «Астория» и отель «Англетер», Rocco Forte Hotels. — Краткая биографическая...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Елена Шевченко — Ресторан «Метрополь», отель «Маджестик». — Краткая биографическая справка. С какого...
Алексей Борисович Родионов — Винокурня «Родионов с сыновьями» — Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля — Краткая биографическая...
Дмитрий Завадский — Ресторан «Северянин», кафе «Proviant« Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля Краткая биографическая справка. С...
Алексей Басов — совладелец винотек Tre Bicchieri, ресторанов Big Wine Freaks, «Морошка для Пушкина». Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля...
Гелибтерман Леонид Владимирович, Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России по работе с международными организациями и гастрономическому туризму, Президент...
Совладелец ресторана «ЗИМА_ЛЕТО» и ресторанной группы PARUSA RMC Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля — Артем Беляев — Краткая...
На днях исполняется год со дня открытия ресторана Valenok. Ресторатор Аркадий Новиков год назад открыл на Цветном бульваре один из самых больших русских ресторанов...
В знаковом для целого поколения баре «Стрелка» на Красном Октябре новый шеф-повар. Им стал Тарас Дуденко. До этого он успел поработать Германии, Швеции, Франции...
Интервью над облаками. Мы общались с Ильёй Дорониным (И.Д.), шеф-барменом ресторана «Ruski», и Романом Портновым (Р.П.), шеф-барменом комплекса «345...
В этом году ресторану «Обломов» исполнятся 17 лет. По московским меркам его можно считать долгожителем.
106
О том, что русская кухня, в том или ином виде, завоюет все рестораны «интернациональной кухни» все прогнозировали еще в прошлом году. Но процесс пошел дальше, и...
Несколько лет назад, когда я познакомился с Александром Ериным, он был самым молодым шеф-поваром Санкт-Петербурга. Не знаю как сейчас, но нестандартный, молодой взгляд...
Прогноз на 2017 год от главы ресторанного холдинга WRF Бориса Зарькова, по результатам наших встреч и интервью на «Первом конгрессе Рестораторов ТОП-100»...
Максим Горячев — ресторатор, владелец «Диду» и «Кусочков», начинал свою карьеру в ресторанном бизнесе с официанта, а сейчас владелец двух нестандартных заведений...