logo-left

Говядина по-строгановски

Просмотры: 41
Мясо по-строгановски рецепт с фото
Оцените рецепт:

Еще один рецепт Бефстроганов для нашего сайта предлагает основатель и бренд-шеф кулинарного сервиса «Ужин дома» Елена Чазова.

Шеф-повар
Рецептов: 3 Ресторан: Ужин дома

Ингредиенты

Приготовление

20 минут
1

Вскипятите 1-1,5 л воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. Посолите 1 чайная ложка на 1 литр воды. Очистите картошку. Крупную разрежьте пополам. Варите 20-25 мин. на среднем огне под крышкой до полной мягкости. Слейте воду. Когда картошка сварится, молоко разогрейте, быстрее всего это сделать в СВЧ-печи.. Горячий картофель разомните толкушкой. Постепенно добавляйте молоко и размешайте пюре до нужной вам консистенции. Проверьте на вкус. Еще не поздно досолить.

2

Тем временем, разогрейте сковороду с растительным маслома. Нарежьте репчатый лук соломкой. Обжарьте лук 1-2 мин. на сильном огне до золотистого цвета.
Добавьте на сковороду мясо, так чтобы кусочки лежали свободно друг от друга. Посолите, поперчите.
Добавьте к мясу сливочное масло. Присыпьте мясо мукой. Мука поможет соусу загустеть. Жарьте кусочки 2-3 мин. с обеих сторон. Добавьте 50 мл. воды и сметану. Перемешайте Накройте крышкой и готовьте 10 мин. на самом слабом огне. Не допускайте кипения.

3

Нарежьте маринованные корнишоны кружочками. Выложите на тарелку мясо, пюре и корнишоны. Украсьте листиками петрушки. Подавайте блюдо горячим, сразу же.

Статья была полезной?
ДаНет
0% Пользователей считают статью полезной
Оцените рецепт:

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VKPin on Pinterest