logo-left

Холодник со свеклой, щавелем и тайным ингредиентом на кефире

Просмотры: 790
холодный свекольный суп
Оцените рецепт:

Достаточно простой суп для летней жары. Что удивило, бренд-шеф  ресторана «Брянский бык» добавляет в суп тайный ингредиент. Как-то мы привыкли, что обычно добавляют отварное яйцо, а продвинутые повара — яйцо-пашот, а тут омлет. Мелочь, а суп сразу приобретает новые нотки.

Шеф-повар
Рецептов: 2 Ресторан: Брянский бык

Приготовление

5 минут
1

Свеклу запечь в фольге в течение 1 часа, или отварить. Дать остыть
Куриной филе отварить в подсоленной воде до готовности, или обжарить на гриле или сковородке, что вкуснее, вытащить и остудить.

2

Яйцо смешать со сливками. добавить соль, сахар, взбить и поджарить омлет.
Дать остыть

3

Куриное филе, омлет и овощи нарезать мелкой соломкой.
Щвель и зелень мелко нашинковать

4

Кефир смешать с газировкой, посолить, добавить немного сахара.
Залить овощи с курицей кефиром, сверху посыпать нарубленной зеленью.

Статья была полезной?
ДаНет
96% Пользователей считают статью полезной
Оцените рецепт:

Шеф-повар: Андрей Захаров, больше рецептов

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VKPin on Pinterest