logo-left

Рецепт овсяной каши на сливках

Просмотры: 122
Рецепт овсяной каши пошагово с фото
Оцените рецепт:

«Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить овсяную кашу на завтрак?» — спрашивает Елена Чазова, основатель кулинарного сервиса «Ужин дома» .  — На деле — это целое искусство. Овсяная каша не терпит спешки. Она любит размеренность и спокойствие. И только тогда получается нежной и тягучей. С ароматом сливок. С шелковистой текстурой. Такая каша станет идеальным началом продуктивного дня.»

Как правильно приготовить овсяную кашу — Елена рассказывает нашему порталу.

 

 

Шеф-повар
Рецептов: 3 Ресторан: Ужин дома

Приготовление

15 минут
1

В кастрюле соедините молоко и сливки. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте овсяную крупу и половину сахара. Убавьте огонь до слабого. Варите 15 мин., помешивая.

2

В самом конце добавьте щепотку соли и сливочное масло. Снимите с огня. Оставьте настояться под крышкой еще 5 минут.

3

В сковороду тонким слоем насыпьте оставшийся сахар. Поставьте на медленный огонь. Сахар сначала растопится в жидкую желтоватую массу. Затем немного карамелизируйте до светло-коричневого цвета. Следите, чтобы сахар не сгорел.
ОСТОРОЖНО!!!! Расплавленный сахар оставляет болезненные ожоги!

4

Всыпьте орехи и перемешайте, чтобы орехи полностью покрылись карамелью и немного прокалились. Переложите эту массу на пергамент. Дайте полностью остыть. Нарубите ножом. При подаче посыпьте кашу орехами в карамели.

Статья была полезной?
ДаНет
100% Пользователей считают статью полезной
Оцените рецепт:

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VKPin on Pinterest