logo-left

Суп-пюре из чечевицы

Просмотры: 355
Оцените рецепт:

Если все операции по приготовлению разложить на отдельные этапы, то вы сможете быстро и без хлопот приготовить этот суп.

Шеф-повар
Марк Стаценко шеф повар ТВ
Рецептов: 19 Ресторан: "Funny Cabany"

Ингредиенты

Бульон овощной:

Приготовление

1

Варим овощной бульон.
Воду кипятим, добавляем все ингредиенты, перемешиваем и томим полчаса до готовности на медленном огне.
Отдельно отварить чичевицу.

2

Обжарить на растительном масле лук, чеснок, розмарин, перец чили, корень имбиря, сельдерей, томаты до готовности овощей.
Затем добавить овощной бульон и заранее отваренную чечевицу.
Измельчить всё в блендере.

3

Проварить нут и протереть через сито. Он получится пушистым порошком.

4

Очищенный болгарский перец, посыпаем специями (соль и перец), поливаем растительным маслом и запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов до готовности.

5

В готовый суп добавляем овощной бульон и подаем с печеным перцем, стручками гороха и измельченным отварным горохом.

Статья была полезной?
ДаНет
0% Пользователей считают статью полезной
Оцените рецепт:

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VKPin on Pinterest