logo-left

Тартар из тунца. Можно готовить без консервной банки

Просмотры: 41
Тартар из голубого тунца рецепт
Оцените рецепт:

Тунец, который у нас пока не стал столь же популярной рыбой, как сибас или дорадо, можно есть сырым, без какой-то тепловой обработки.

Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев готовит из него традиционный рыбный тартар.

Шеф-повар
Виктор Апасьев шеф-повар фото
Рецептов: 23 Ресторан: "Тарантино"

Приготовление

10 минут
1

Нарежьте тунец мелким кубиком, замаринуйте его в смеси соевого соуса и оливкового масла с добавлением лимонного сока, соли и перца по вкусу.

2

Мелко нарубите авокадо, добавьте оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до консистенции кашицы.

3

Нарежьте тонко бородинский хлеб и подсушите его в духовом шкафу в течение 5-10 мин.

4

Помидоры также нарежьте кубиком и перемешайте с тунцом.

5

Сверху посыпьте кунжутом и украсьте веточкой кинзы

Статья была полезной?
ДаНет
100% Пользователей считают статью полезной
Оцените рецепт:

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VKPin on Pinterest