В сотый раз напишу — волшебного рецепта по которому готовил Люсьен Оливье ( а готовил ли он, это другой вопрос) НЕТ!!! Гиляровский для красоты...
Категории: Рецепты
Подаем салат так, как его подавали до Люсьена Оливье. Не ищите «тот самый рецепт» салата Оливье, который был в XIX веке – готовьте так, как вы любите...
По моему наблюдению,если объединить в одной тарелке сразу две закуски — салат и мясную нарезку, выше вероятность, что гости «доживут» до...
Однажды попробовал арбузную Маргариту. Захотел повторить дома, но арбузного ликера найти не смог… ну нет его в продаже в обычных магазинах, поэтому...
Рецепт Оливье, который уже большее 10 лет в меню ресторана» Обломов». А зачем, если гостям он нравится, то зачем что-то менять? Здесь его...
Традиционный салат Оливье которому придадим новый вкус соусом Голандез Print Оливье с крабом и красной икрой Ресторан Food Embassy Блюдо Закуски...
Классический вариант Оливье от шеф-повара ресторана «Дружба» Ивана Яковлева. Единственное, что мясо не добавляется в салат, а обжаривается...
Здесь нет рецепта Оливье, они у меня собираются в Группе «Оливье на каждый день«. Здесь совет — Как можно быстро приготовить главный новогодний салат...
На мой взгляд, если вместо курицы использовать мясо цесарки, то все блюда получаются только вкуснее. Так почему не сварить цесарку (об этом я уже...
Очень простое блюдо. А судя по весу ингредиентов и очень легкое. Так что для хорошего едока умножайте вес ингредиентов на 2, а то и на 3. Все же, 150...
Ресторанное блюдо на вашей кухне. Что первое вы подумаете, когда перед вами будет лежать хороший кусок говядины. Например, стриплойн? Поджарить! И...
Тыквенный суп осенью это такая же классика, как летом окрошка или блины на Масленицу. Сегодня у меня рецепт от знаменитого шеф-повара Греции Дины...
Французы готовят такое блюдо из камамбера. На любителя. А грузины запекают в панировке сулугуни. А если он копченый, так получается просто шедевр (ну...
Казалось бы сложный рецепт, но на самом деле — очень простой Просто обжарить сыр, украсить его овощами и зеленью, а приготовить медово...
Даже и не знаю, как лучше: очистить баклажан и запечь — тогда много вкусного сока из него вытечет запечь баклажан и очистить — чаще всего получается...
Неожиданный взгляд на привычное и знакомое нам всем блюдо тартар у шеф-повара ресторана марокканской кухни Аркадия Новикова. А собственно, почему и...
В советские времена блюдо «жульен» стало таким привычным, что когда открылись новые возможности, казалось, что оно забыто навсегда. А как его...
Не знаете где купить утиные язычки? А вы когда-либо на рынке их спрашивали? Нет? А спросите. Первый раз может и не быть, но к следующему вашему...
Классический рецепт блюда о котором все знают, большинство, если они не веганы, пробовали, но мало кто точно знает откуда же появилось это название...
Если у вас нет коптильни — ничего страшного, сейчас копченые ребра можно купить во многих магазинах. Осталось только замочить горох и … сварить суп...
Здесь главное правильно замариновать куриную грудку, чтобы она была ароматной — специи (Итальянские или Прованские травы), вкусной — соевый соус и...
Сациви, обычно, как считают многие, готовится из птицы. Но не обязательно! Максим Тарусин ( Ресторан «Восход» в Зарядье), один из лучших...