- Рецепты - 5. Десерты - Морковный пирог
5. Десерты Постное

Морковный пирог

1.Морковный пирог_Beer Pairing

 Постный рецепт от Сергея Горюнова, шеф-повара ресторана Beer Pairing

Ингредиенты на 7 порций:

  • Растительное масло — 160 мл
  • Коричневый сахар — 200 г
  • Мука (самая простая) — 150 г
  • Соль — 3 г
  • Молотая корица — 5 г
  • Грецкий орех — 55 г
  • Тертая морковь — 200 г
  • Малиновое пюре — 70 г
  • Кокосовые сливки — 70 мл

Этапы приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 ° C / газовая отметка 6.
  2. Смешать растительное масло и коричневый сахар с помощью миксера.
  3. Всыпьте в смесь муку, соль и корицу, затем, осторожно перемешивая лопаткой, довести до однородной массы.
  4. Обжарить грецкие орехи на противне в духовке, затем крупно их нарезать. Вложить мелко натертую морковь и измельченные грецкие орехи в смесь для торта.
  5. Уменьшить температуру духовки до отметки 160 ° C / газа. 3. Выложить смесь для пирога в большую неглубокую форму для выпечки и готовьте пирог в течение 30 минут.
  6. Охладить в форме перед тем, как вынуть и нарезать торт небольшими продолговатыми брусками.
  7. Подавать с малиновым пюре и взбитыми кокосовыми сливками.