Name: Страчателла с абрикосами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 г Сыр страчателла –; 70 г Абрикосы –; 15 г Сливочное масло –; 10 г Тросниковый сахар –; 10 г Ликер бейлис –; 5 г Масло оливковое –; 6 г Лепешка –; 1 г Мини шпинат –

Сейчас можно найти хорошую страчателлу в российских магазинах. Надо отдать должное, что мягкие сыры у нас научились производить. Но просто так есть страчателлу, мне кажется не совсем интересно. Можно приготовить ее с абрикосами.

Print Recipe

Страчателла с абрикосами

Ресторан - Гранд Европейский Экспресс
Шеф-повар Алексей Гордила

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

Total Time20 mins

Course: Десерт

Cuisine: 2.Просто

Ingredients

500 г Сыр страчателла –
70 г Абрикосы –
15 г Сливочное масло –
10 г Тросниковый сахар –
10 г Ликер бейлис –
5 г Масло оливковое –
6 г Лепешка –
1 г Мини шпинат –

Instructions

Абрикосы обжарить на сливочном масле с добавлением тростникового сахара и ликера Бейлис.
Отдельно в сыр добавить соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешать.
На тарелку выложить сыр страчателла, сверху обжаренные абрикосы, полить соусом получившимся при жарке, украсить лепешкой и мини шпинатом.