Рецепт из моего детства. После школы мы на кухне смешивали шоколад с орехами, варили какао с печеньем и пытались сделать шоколадную колбаску, но, почему-то у нас не получалось так вкусно, как это делали родители. И вот теперь я узнал рецепт у шеф-повара ресторана «Шинок» Елены Никифоровой.
Шоколадная колбаска
Ресторан «Шинок» Шеф-повар Елена Никифорова Шоколадная колбаска
Ингредиенты :
- 300 гр - Печенье "Юбилейное"
- 1 стакан - Орех грецкий
- 150 гр - Масло сливочное
- 2 ст.л - Какао
- 5 ст.л - Молоко
- 1 стакан - Сахар
- Ванилин по вкусу
Как готовить :
- Сливочное масло растопить.
- Грецкие орехи и печенье измельчить в блендере.
- Смешать какао, сахар, молоко, ванилин. Поставить на огонь и уварить.
- Добавить масло, тщательно перемешать.
- Затем всыпать орехи и печенье.
- На столе расстелить пленку (фольгу, пергамент), выложить полученную массу и сформировать колбаску.
- Убрать в холодильник на заморозку, перед подачей на стол дать немного отмерзнуть.
