В этом рецепте допускается полная импровизация. Вы готовите маринад таким, как вам больше нравится. И не бойтесь добавлять кайенский перец, в готовом блюде остроты от...
Категории: 3. Горячее
Рецепт от шеф-повара ресторанов «Есть хинкали & Пить вино» Кетевана Сванадзе
3
Рецепт от шеф-повара ресторанов «Есть хинкали & Пить вино» Кетевана Сванадзе
2
Очень простое блюдо. А судя по весу ингредиентов и очень легкое. Так что для хорошего едока умножайте вес ингредиентов на 2, а то и на 3. Все же, 150 гр рыбы маловато...
Классический рецепт блюда о котором все знают, большинство, если они не веганы, пробовали, но мало кто точно знает откуда же появилось это название. И кто такой, этот...
Здесь главное правильно замариновать куриную грудку, чтобы она была ароматной — специи (Итальянские или Прованские травы), вкусной — соевый соус и сочной — майонез. Все...
Сациви, обычно, как считают многие, готовится из птицы. Но не обязательно! Максим Тарусин ( Ресторан «Восход» в Зарядье), один из лучших, на мой взгляд...
Котлеты из утки получаются намного вкуснее, чем из курицы, и… не побоюсь этого слова: «вкуснее, чем из говядины». Это раньше утки продавались только целыми тушками и...
В Грузии от слова «хинкали с осетриной» любого повара или едока бросит в жар. Вах! Хинкали могут быть только с мясом. Но Московская грузинская кухня давно...
Сколько раз не готовил дома вешенки… ну не понимаю я их, даже шампиньоны и то вкуснее. Но вот когда приехал к Виктору Апасьеву попробовать его теплый салат с вешенками —...
Вареники можно подавать просто со сметаной, но на мой взгляд, если приготовить соус и подать их с икрой, будет намного вкуснее. Сразу получается праздничное блюдо.
19
Русская классическая кухня не может обойтись без двух продуктов: гречки и белых грибов.
Это как визитная карточка страны.
26
Можно приготовить жульен как и большинство хозяек: грибы, лук, сметана или сливки и подать… а просто плюхнуть на тарелку. Евгений Чередниченко, шеф-повар ресторана...
Мы привыкли к тому, что жульены чаше всего подаются в специальных ковшиках — кокотницах. Вот она игра «русского с нижегородским». Шеф-повар ресторана «Шинок» Елена...
Ресторан «Турандот»
Шеф-повар Дмитрий Еремеев
46
Ресторан «Шинок» Шеф-повар Елена Никифорова Print Жареные лисички в сметане с укропом Ресторан «Шинок» Шеф-повар Елена Никифорова Блюдо Горячее Кухня / Сложность /...
Для хозяек! В этом рецепте два блюда: сам картофельный драник и тушеные с цукини можно приготовить каждое блюдо по отдельности драники есть сами по себе, а лисички, как...
Необычный рецепт. Это как раз для того случая, что уже надоело есть просто арбуз, надрезав его ломтиками и хочется чего-то необычного. Ресторан «Гранд Европейский...
Наступает самый благодатный период для всех кто готовит. На прилавках появляются все больше и больше овощей и фруктов, так что глаза разбегаются, а «загребущие...
Вместо мексиканского «чили кон карне» бренд-шеф Funny Cabany Дмитрий Шуршаков предлагает «Чили кон тыква» – пряное, острое, сытное овощное рагу с...