- Рецепты - 3. Горячее - Бефстроганов - Бефстроганов №8. Маркет-бар «Монополь»
Бефстроганов

Бефстроганов №8. Маркет-бар «Монополь»

Рецепт Бефстроганов на дранике

Рецепт «Бефстроганов на дранике» от шеф-повара маркет-бара «Монополь» Андрея Беньяминова.

Бефстроганов на дранике

Рецепт «Бефстроганов на дранике» от шеф-повара маркет-бара «Монополь» Андрея Беньяминова.
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins
Course: Бефстроганов, Горячее
Cuisine: Русская
Servings: 1 Порция
Calories: 193kcal

Ingredients

  • 80 гр Говядина вырезка
  • 30 гр Лук репчатый
  • 30 гр Шампиньоны
  • 20 гр Масло растительное
  • 50 гр Сливки 35 %
  • 5 гр Горчица зернистая -
  • Петрушка и укроп - по веточке
  • 150 гр Картофель
  • 1 шт Огурцы соленые
  • 1 шт Яйцо куриное желток
  • 1 ст.л Мука
  • Соль,перец

Instructions

  • Картофель, натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем желток, муку, соль, перец, укроп и формуем круглый драник. Обжариваем его в сковороде на растительном масле.
  • Вырезку нарезаем брусочками, шампиньоны-сегментами, лук-соломкой и обжариваем всё на растительном масле в сковороде после чего наливаем сливки, выпариваем и добавляем горчицу и петрушку. Доводим до вкуса солью, перцем.
  • бифстроганов рецепт с шампиньонам
  • На тарелку выкладываем драник, поливаем его готовым соусом, сбоку кладём 2 дольки солёного огурца и посыпаем всё петрушкой.

 

Выбор редактора