- Рецепты - 3. Горячее - Бефстроганов - Бефстроганов. Классический рецепт
Бефстроганов

Бефстроганов. Классический рецепт

Бефстроганов рецепт с фото

Классический рецепт Бефстроганов от шеф-повара ресторана «Сыроварная» Сергея Носова

Бефстроганов

Блюдо Горячее
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Подготовка 20 minutes
Время приготовления 23 hours 50 minutes
Общее время 10 minutes
Порций 2

Ингредиенты

  • 200 гр Картофель
  • 2 зубчика Чеснок
  • 50 гр Репчатый лук
  • 200 гр Сливки 33%
  • 200 гр Вырезка говядины
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сыр твердый по вкусу
  • Зелень по вкусу

Как готовить

  1. Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
  2. Мясо промыть, очистить от жил и нарезать толстой соломкой.
  3. Лук и чеснок нарезать кубиками.
  4. Обжарить на сковороде картофель, вытащить из сковороды. На этой же сковороде обжарить репчатый лук, зубчик чеснок, мясо.
  5. Обжарить до готовности, добавить сливки. Готовить до готовности мяса.
  6. Доводим до вкуса солью и перцем.
  7. Выкладываем сверху обжаренный картофель
  8. Засыпаем тертым сыром и запекаем в духовке в этой же сковороде до золотистой корочки.
  9. При подаче посыпаем зеленью и тертым сыром.

Мы в соцсетях

5