- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины №13. С телятиной и домашней сметаной
Блины

Блины №13. С телятиной и домашней сметаной

Блины с телятиной и домашней сметаной фото

Рецепт блинов, который любят все, кто любит блины и не считает себя вегетарианцем.

Концепт-шеф ресторанов «Сыроварня»  Сергей Носов предлагает приготовить Блины с телятиной и домашней сметаной

 

Блины с телятиной и домашней сметаной

Ресторан «Сыроварня»
Концепт-шеф Сергей Носов
Course: Блины
Cuisine: Русская
Author: Сергей Носов

Ingredients

  • 1 ст.л - Сахар
  • 1 ч.л - Соль
  • 500 мл - Молоко
  • 280 гр - Мука
  • 3 ст.л - Растительное масло для жарки
  • 150 гр - Говяжья грудинка
  • 100 гр - Лук
  • 15 гр - Зелень
  • 1 шт - Яйцо
  • 50 гр - Сметана

Instructions

  • Для теста смешать все ингредиенты до однородной густой консистенции и разбавляем чуть молоком.
  • Жарить на чугунной сковороде с двух сторон, предварительно смазав растительным маслом сковороду.
  • Для начинки обжариваем говяжью грудинку, лук до золотистой корочки.
    Далее пропустить все через мясорубку, добавить зелень и рубленое яйцо. Все перемешать и довести до вкуса.
  • Начинку вложить в блины и свернуть.
  • При подаче добавить сметану.

Выбор редактора