- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины № 16. С грушей и корицей
Блины

Блины № 16. С грушей и корицей

Блины с грушей и корицей фото рецепт

Блины — груша — мороженое, не знаю, как вам, для меня это одно из самых вкусных сочетаний на свете. Именно груша, а не клубника или яблоко. Но если вы больше любите яблоки — используйте их.

 

Шеф-повар ресторана Piccolino Максим Анурин приготовил блины, которые я готов есть каждый день.

Завтра попробую повторить

Блины с грушей и корицей

Шеф-повар -  Максим Анурин,

Ресторан Piccolino (г. Москва)

Блюдо Блины
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Подготовка 30 minutes
Время приготовления 20 minutes
Общее время 50 minutes
Порций - 1
Автор Максим Анурин

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

  • 150 гр - Мука
  • 350 гр - Молоко
  • 1 шт - Яйцо
  • 2 гр - Соль
  • 10 гр - Сахар
  • 30 гр - Масло растительное

Ингредиенты для начинки:

  • 100 гр - Груша
  • 20 гр - Сливочное масло
  • 15 гр - Коричневый сахар
  • 1 гр - Корица
  • 10 гр - Миндаль
  • 10 гр - Коньяк
  • 50 гр - Ванильное мороженое

Как готовить

  1. В молоко комнатной температуры добавить яйцо, соль, сахар и аккуратно ввести муку, помешивая тесто.

    После добавить растительное масло и хорошо перемешать.

    Разогретую сковородку смазать небольшим количеством масла и распределить ровным слоем 70 г теста.

    Выпекать блины до золотистой корочки.

  2. Мелко нарезанную очищенную грушу обжарить на сливочном масле, добавить сахар, корицу, мелко нарубленный миндаль, коньяк, выпарить. Остудить.

    На блинчик положить начинку, свернуть в мешочек, завязать полосками из апельсиновой кожуры.

  3. Подавать с растопленным ванильным мороженым.

     Сверху посыпать сахарной пудрой и цедрой апельсина, украсить мятой.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Выбор редактора

Немного рекламы, извините