Пошаговый рецепт с фото блинов в грузинском стиле от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа. Для фарширования он предлагает использовать смесь варенья с орехами, при этом варенье вы можете выбрать на свой вкус, а орехи придадут блюду грузинскую нотку
Блины с вареньем с орехами
Ресторан «Казбек»
Шеф-повар Мамия Джоджуа
Ингредиенты
Для блинов:
- 125 гр - холодное молоко
- 250 гр - мука пшеничная 250 г
- 2 шт - яйца 2 шт
- соль щепотка
- сахар щепотка
- 40 гр - топленое масло 40 г
Для начинки:
- 10 гр - грецкий орех варенье (50 г)
- 10 гр - фундук
- 10 гр - фундука
- 10 гр - сухофрукты
- 50 варенье
Как готовить
Блины
-
Все ингредиенты прокрутить в блендере.
-
Оставить в холодильнике на 2-3 часа, после чего смесь готова к выпечке.
-
Выпекать блинчики на сковородке с двух сторон
Начинка
-
Варенье можно взять любое, кому какое нравится.
-
Орехи слегка порубить ножом
-
Все смешать, после чего фаршировать уже приготовленные блины.
