- Рецепты - Горячее - Блины - Блины № 36. С черной икрой
блины с черной икрой фото
Блины

Блины № 36. С черной икрой

Как сделать блины с черной икрой и не разориться? На этот вопрос отвечает шеф- повар ресторана Le restaurant Жереми Урюти

Кому лень читать рецепт - просто посмотрите на фотографию: все и так понятно

Блины с черной икрой

Ресторан Le restaurant

Шеф-повар: Жереми Урюти

Блюдо Блины
Кухня Русская

Ингредиенты

  • 50 гр - Козий сыр Chavroux
  • 7 гр - Лук - сибулет
  • 10 гр - Лимонный сок
  • 8 гр - Мед
  • 20 гр - Сливки 33%
  • 20 гр - Черная икра

Для блинов:

  • 1 л - Молоко
  • 4 шт - Яйца
  • 2 гр - Сода
  • 40 гр - Оливковое масло
  • 400 гр - Мука
  • 4 гр - Соль
  • 25 гр - Сок лимона

Как готовить

  1. Взбить яйца с солью, постепенно ввести муку.

    Влить молоко и аккуратно размешать до однородной массы.

    Дать настояться 20 минут.

    Добавить соду и сок лимона.

    Перед выпеканием добавить оливковое масла.

Начинка

  1. Смешать козий сыр, с мелконарезанным луком-сибулет, лимонным соком, медом и сливками.

    Получившуюся начинку выложить по всей поверхности блина, свернуть в рулет и нарезать.

    Каждый кусочек украсить черной икрой.

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Информационный партнер