- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины № 40. С фисташками или грецкими орехами
Блины

Блины № 40. С фисташками или грецкими орехами

Блины С фисташками или грецкими орехами рецепт с фото

 

Пошаговый рецепт с фото Блинчики с фисташками  В блины можно завернуть все, что угодно. Консультант-шеф одноименного ресторана Nofar  – Нофар Зоар предлагает заворачивать в блины орехи. Для пикантности можно добавить розовую воду. Чаще ее используют в косметологии, но несколько капель, здесь главное не переборщить, придают блюду особый аромат.

Блинчики с фисташками или с грецкими орехами и медом

Ресторан - Noafar
шеф-повар Нофар Зоар
Course: Блины
Cuisine: Русская
Servings: 4 полрции

Ingredients

Для блинов:

  • 80 гр - Сахар
  • 40 гр - Дрожжи
  • 1600 гр - Теплая вода
  • 720 гр - Молоко
  • 1600 гр - Мука пшеничная
  • 8 гр - Соль
  • 20 гр - Крахмал

Для фисташковой начинки:

  • 100 гр - Фисташки рубленые
  • 25 гр - Сахар
  • 1 ч.л - Розовая вода

Для начинки с грецким орехом:

  • 100 гр - Грецкий орех
  • 25 гр - Сахар
  • 1 ч.л - Розовая вода

Instructions

  • Замешать тесто для блинчиков.
     Для этого в муку необходимо добавить соль, сахар, дрожжи, и крахмал, перемешать. Влить аккуратно молоко, тщательно перемешать.
    Затем разбавить тесто теплой водой и еще раз тщательно перемешать.
    Оставить тесто настаиваться 30 минут.
  • После того, как тесто настоялось, обжарить блины на раскаленной сковороде только с одной стороны.
    Проследить за тем, чтобы поверхность блина стала пористой.

Фисташковая начинка

  • Смешать рубленые фисташки, сахар и розовую воду.
    Начинка готова.

Начинка с грецким орехом

  • Измельчить грецкий орех на средние кусочки, можно в ступке.
     Смешать с сахаром и розовой водой.
    Начинка готова.
  • Завернуть начинку в готовые блины и подавать с медом.

 

Блинчики с фисташками или с грецкими орехами и медом

 

Ингредиенты (на 4 порции):

  Для блинов:

Сахар 80 г

Дрожжи  40 г

Теплая вода   1600 г

Мука пшеничная 1600 г

Соль 8 г

Крахмал  20 г

Молоко 720 г

   Для фисташковой начинки:

Фисташки рубленые100 г

Сахар 25 г

Розовая вода 1ч.л.

  Для начинки с грецким орехом:

Грецкий орех 100 г

Сахар 25 г

Розовая вода 1ч.л.

 

Приготовление:

  1. Замешать тесто для блинчиков. Для этого в муку необходимо добавить соль, сахар, дрожжи, и крахмал, перемешать. Влить аккуратно молоко, тщательно перемешать. Затем разбавить тесто теплой водой и еще раз тщательно перемешать. Оставить тесто настаиваться 30 минут.
  2. После того, как тесто настоялось, обжарить блины на раскаленной сковороде только с одной стороны. Проследить за тем, чтобы поверхность блина стала пористой.
  3. Приготовить начинку:

   Фисташковая начинка

Смешать рубленые фисташки, сахар и розовую воду. Начинка готова.

Начинка с грецким орехом

Измельчить грецкий орех на средние кусочки, можно в ступке. Смешать с сахаром и розовой водой. Начинка готова.

 

  1. Завернуть начинку в готовые блины и подавать с медом.
Метки:

Выбор редактора

Популярное на сайте

Информационный партнер