- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины №55 «Шинок» с красной икрой
Блины

Блины №55 «Шинок» с красной икрой

Рецепт блинов с красной икрой от шеф повара ресторана

Рецепт фирменных блинов с красной икрой от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок».

Блины «Шинок» с красной икрой

Ресторан «Шинок» Шеф-повар Елена Никифорова
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Total Time30 mins
Course: Блины
Cuisine: 2.Просто
Servings: 4

Ingredients

  • 500 мл Молоко
  • 500 мл Вода
  • 225 гр Сметана
  • 5 шт Яйцо
  • 3 ст.л. Сахар
  • 1 ч.л. Соль
  • 500 гр Мука
  • 250 гр Масло растительное
  • 300 гр Икра красная

Instructions

  • Смешать сметану с яйцами.
  • Добавить муку с солью и сахаром. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
  • Добавить растительное масло и перемешать.
  • Порциями влить в тесто воду, тщательно перемешивая, чтобы получить блинное тесто нужной консистенции.
  • Жарить тонкие блины на раскаленных сковородах с двух сторон. Удобнее всего это делать на специальных блинных сковородах, у которых невысокие борта и антипригарное покрытие.
  • Готовые блины начинить красной икрой и подавать к столу.

Выбор редактора

Популярное на сайте

Информационный партнер