- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины №50 с творогом
Блины

Блины №50 с творогом

Рецепт блинов с творогом от шеф повара дорогого ресторана

Блины с творогом, рецепт от шеф-повара ресторана Courage Champagne & Oysters Bar

Блины с творогом

Ресторан Courage Champagne & Oysters Bar
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Блины
Cuisine: 2.Просто

Ingredients

Ингредиенты для теста:

  • 200 гр Молоко
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 50 гр Сахар
  • 4 гр Соль
  • 20 гр Масло оливковое

Ингредиенты для начинки:

  • 100 гр Творог
  • 20 гр Сахар

Ингредиенты для ягодного соуса:

  • 100 гр Ягоды с/м
  • 50 гр Пюре ягодное
  • 40 гр Сахар

Для подачи:

  • 40 гр Свежие ягоды
  • 40 гр Сметана

Instructions

Приготовить тесто.

  • Смешать все ингредиенты до однородной консистенции.
  • Выпекать блины на горячей сковородке смазанной маслом
  • Затем протереть тесто через сито для удаления комочков в тесте и насыщения теста кислородом.

Для начинки

  • Смешать творог с сахаром и протереть через сито.

Для соуса:

  • Ягодное пюре смешать с замороженными ягодами, добавить сахар и проварить в течение 5 минут.
  • Остудить и протереть соус через сито.

Сборка

  • Завернуть творожную начинку в блинчик и выложить на тарелку.
  • По краям полить ягодным соусом, украсить свежими ягодами и сметаной.

Популярное на сайте

error: Content is protected !!