Home - Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины № 56. Ресторан «Гранд Европейский Экспресс»
Блины

Блины № 56. Ресторан «Гранд Европейский Экспресс»

Pancakes with chocolate_GrandExpress

Блины с маком и шоколадом от Шеф-повара Ресторана «Гранд Европейский Экспресс»  Алексея Гордила.

Блины с маком и гляссажем из шоколада

Ресторан «Гранд Европейский Экспресс»

Шеф-повар Алексей Гордила

 

Ингредиенты:

Тесто на блины:

Мука – 250 гр.

Молоко – 700 мл

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 15 гр.

Соль – 5 гр.

Уксус – 1 мл

Сливочное масло – 50 гр.

Начинка из мака:

Мак – 200 гр.

Сахар – 50 гр.

Молоко – 500 мл

Вода – 500 мл

 

Сахарная пудра – 2 гр.

Шоколад – 10 гр.

Шоколадные шарики – 2 гр.

 

 

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блины, для этого все ингредиенты кроме масла смешать и пробить блендером, чтобы не было комков. Отпечь блины на сливочном масле с двух сторон.

Начинка из мака: пропарить мак в горячей воде, потом в молоке, растереть с сахаром.

 

На готовый блин выложить начинку из мака, завернуть в виде тонкого рулета, после обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Нарезать рулет по диагонали, полить горячим растопленным шоколадом и украсить шариками из шоколада.

 

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.