- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины № 6. С лососем и укропным муссом
Блины

Блины № 6. С лососем и укропным муссом

bliny-s-morkovyu-i-lososem-ot-shef-povara-prozhektora-maksima-myasnikova фото

Рецепт «Блины с лососем и укропным муссом» от шеф-повара Рестобара «Прожектор» Максима Мясникова

Рецепт блинов с лососем пошаговый

Блины с лососем и укропным муссом от шеф-повара Рестобара «Прожектор» Максима Мясникова.
Блюдо Блины
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Подготовка 20 minutes
Время приготовления 20 minutes
Общее время 40 minutes
Calories 242 kcal

Ингредиенты

  • 2 шт Яйцо куриное - 2 шт
  • 1000 Молоко - 1000 гр
  • 400 Мука - 400 гр
  • 12 Соль - 12 гр
  • 80 Сахар - 80 гр
  • 50 Масло сливочное - 50 гр
  • 500 Морковь - сок - 500 гр
  • 30 Масло растительное - 30 гр
  • 20 Огурцы - 20 гр
  • 1 шт Томаты Черри - 1 шт
  • 10 Икра красная - 10 гр
  • 70 Лосось - 70 гр
  • 30 Варенье хвойное - 30 гр

Как готовить

  1. Готовим блины
    Яйцо, соль, сахар взбить до однородной консистенции. Добавить молоко, морковный сок, растительное масло и растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков.

    Разогреть сковородку и смазать маслом, и наливая тесто половником примерно по 50 грамм, выпекать блины.

  2. Зелень ошпарить измельчить блендером и выжить из полученной массы сок. Смешать сметану с сыром добавить сок зелени перемешать и посолить.

  3. Лосось нарезать кубиками, посолить, поперчить и запечь в духовке при 200 С0 5 мин

  4. Готовый лосось подавать с блинами и укропным муссом, сверху украсить красной икрой. Рядом положить слайс огурца и мусс из укропа.

Рецепт блинов, которые всегда получаются

Блины 4 сливочное масло в блинах фото


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Выбор редактора

Немного рекламы, извините