Home - Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины базовые рецепты - Как испечь ржаные блины
Блины базовые рецепты

Как испечь ржаные блины

ржаные блины

Простой рецепт ржаных  блинов от шеф-повара ресторана.

Александр Голубчиков, шеф-повар ресторана «Чугунный мост»,  несколько лет назад готовил самые сытные, аппетитные масленичные блины с самыми яркими и нажористыми начинками.

Александр уверен, что российский блин – это универсальная основа для продуктов со всего света.

Так что главное – испечь блин, а что в него завернуть вы может придумать сами.

ржаные блины
Распечатать

Блины ржаные

Классические русские ржаные блины
Блюдо:Блины
Сложность:*** Можно приготовить
Ресторан:Чугунный мост»
Шеф-повар: Александр Голубчиков
Приготовление 20 минут

Оборудование

  • Плита

Ингредиенты :

  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 20 г Сахар
  • 5 г Соль
  • 500 мл Молоко
  • 50 г Масло сливочное
  • 200 г Мука ржаная
  • 40 г Масло растительное

Как готовить :

  • В емкость кладем 1 яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло.
  • Перемешиваем до однородной консистенции, затем наливаем теплое молоко и перемешиваем венчиком.
  • Всыпаем небольшими порциями просеянную муку до получение нужной консистенции теста.
  • В конце добавляем растительное масло и перемешиваем.
  • Если тесто появилось комочками можно его процедить.
  • Выпекаем на раскаленной сковородке и смазываем каждый блин сливочным маслом.

Заметки:




Где купить ржаную муку в вашем городе и сколько она стоит:

 

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

Add Comment

Click here to post a comment

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.