Блины №47 с мясом и сметаной

Рецепт Блины с мясом и сметаной от бренд-шефа сети кафе«Вареничная № 1» Алены Солодовиченко.

Распечатать

Блины с мясом и сметаной

Кафе «Вареничная №1»

Бренд-шеф Алёна Солодовиченко

Блюдо:Блины

Сложность:3.Можно приготовить

Подготовка 20 minutes

Приготовление 20 minutes

Общее 40 minutes

Порций :4

Ингредиенты :

Тесто (ингредиенты на 4 порции):

• 2 стак Мука
• 1 стак Молоко
• 1 шт Яйцо
• 50 гр Масло растительное
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Начинка (на 4 порции):

• 250 гр Фарш свинина говядина
• 2 шт Лук репчатый
• 1/2 стак Бульон куриный

Как готовить :

Тесто

• В стакан молока разбить 1 яйцо, добавить масло, соль и сахар. Взбить.
• Затем добавлять постепенно муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
• Готовое тесто должно постоять 5-10 минут.
• Выпекать на горячей сковородке

Начинка

• Приготовим начинку. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде.
• Добавить фарш, прожарить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
• Влить бульон и тушить 7-10 минут.
• Довести до вкуса и выпарить остатки бульона.

Сборка

• На готовый блин в центр выложить начинку и завернуть конвертом.
• Перед подачей обжарить на сливочном масле, подавать со сметаной.