- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины №47 с мясом и сметаной
Блины

Блины №47 с мясом и сметаной

Рецепт блинов с мясом пошаговый от шеф повара ресторана фото

Рецепт Блины с мясом и сметаной от бренд-шефа сети кафе«Вареничная № 1» Алены Солодовиченко.

Блины с мясом и сметаной

Кафе «Вареничная №1»

Бренд-шеф Алёна Солодовиченко

Блюдо Блины
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить
Подготовка 20 minutes
Время приготовления 20 minutes
Общее время 40 minutes
Порций 4

Ингредиенты

Тесто (ингредиенты на 4 порции):

  • 2 стак Мука
  • 1 стак Молоко
  • 1 шт Яйцо
  • 50 гр Масло растительное
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу

Начинка (на 4 порции):

  • 250 гр Фарш свинина говядина
  • 2 шт Лук репчатый
  • 1/2 стак Бульон куриный

Как готовить

Тесто

  1. В стакан молока разбить 1 яйцо, добавить масло, соль и сахар. Взбить.
  2. Затем добавлять постепенно муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
  3. Готовое тесто должно постоять 5-10 минут.
  4. Выпекать на горячей сковородке

Начинка

  1. Приготовим начинку. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде.
  2. Добавить фарш, прожарить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  3. Влить бульон и тушить 7-10 минут.
  4. Довести до вкуса и выпарить остатки бульона.

Сборка

  1. На готовый блин в центр выложить начинку и завернуть конвертом.
  2. Перед подачей обжарить на сливочном масле, подавать со сметаной.

Мы в соцсетях