- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины № 42. С жульеном из телячьего языка
Блины

Блины № 42. С жульеном из телячьего языка

Рецепт Блины с жульеном из телячьего языка фото пошагово

Блины с жульеном из телячьего языка от бренд-шефа сети кафе «Вареничная № 1» Алены Солодовиченко.

Идеальный рецепт блинов которые всегда получаются — у меня на сайте.

Как сделать мешочки из блинов  — у меня на сайте.


Блины с жульеном из телячьего языка

Кафе «Вареничная №1» Бренд-шеф Алёна Солодовиченко
Блюдо Блины
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить
Подготовка 20 minutes
Время приготовления 30 minutes
Общее время 50 minutes
Порций 4

Ингредиенты

Тесто (ингредиенты на 4 порции):

  • 2 стак Мука
  • 1 стак Молоко
  • 1 шт Яйцо
  • 50 гр Масло растительное
  • Соль сахар по вкусу

Начинка (на 4 порции):

  • 160 гр Язык говяжий отварной
  • 2 шт Огурец соленый
  • 1 шт Лук репчатый
  • 50 гр Сметана
  • 50 гр Сливки 10-11%

Как готовить

Приготовим блины

  1. В стакан молока разбить 1 яйцо, добавить масло, соль и сахар. Взбить.
  2. Затем добавлять постепенно муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
  3. Готовое тесто должно постоять 5-10 минут.
  4. Выпекать на раскаленной сковородке.

Приготовим начинку

  1. Язык, огурец и лук нарезать соломкой.
  2. На сковороде обжарить лук, добавить язык и соленые огурцы, залить бульоном и протушить 3-4 минуты.
  3. Добавить сметану и сливки, выпарить и довести до вкуса.

Сборка

  1. В центр готового блина выложить начинку, завернуть мешочком, обвязав зеленым луком, ошпаренным в кипятке.
  2. Подавать со сметаной.

 


Мы в соцсетях

5