Home - Рецепты - 3. Горячее - Блины - Домашние блины с черникой и творогом. Рецепт от шеф-повара
Блины сладкие

Домашние блины с черникой и творогом. Рецепт от шеф-повара

Blini s chernikoy i tvorogom_Varenichnaya_2

Блины с черникой и творогом от бренд-шефа сети кафе «Вареничная № 1» Алены Солодовиченко.

Совет от шеф-повара.

Естественно, что зимой найти свежую чернику возможно, но очень дорого, поэтому совершенно спокойно используйте свежезамороженную чернику, которая есть во всех супермаркетах.

Blini s chernikoy i tvorogom_Varenichnaya_2
Распечатать

Блины с черникой и творогом

Блюдо:Блины
Сложность:*** Можно приготовить
Ресторан:«Вареничная №1»
Шеф-повар: Алёна Солодовиченко
Подготовка 20 минут
Приготовление 5 минут
Общее 25 минут
Порций :4

Оборудование

  • Плита

Ингредиенты :

Тесто (ванильное, на 4 порции):

  • 1 стак Мука
  • 1/2 стак Молоко
  • 1 шт Яйцо
  • 50 гр Масло растительное
  • Соль сахар – по вкусу
  • 1 гр Ванилин

Для начинки:

  • 200 гр Творог 9%
  • 120 гр Черника можно с/м
  • 2 ст.л Сахар
  • 1 ст.л Сметана

Как готовить :

Тесто

  • Приготовим тесто для ванильных блинов. В стакан молока разбить 1 яйцо, добавить масло, соль, сахар и ванилин. Взбить.
  • Затем добавлять постепенно муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
  • Готовое тесто должно постоять 5-10 минут.
  • Выпекать блины на горячей сковородке.

Начинка

  • Приготовим начинку.
    Творог, чернику и сахар смешать, добавить сметану и перемешать до однородной массы.

Сборка

  • Начинку выложить в центр готового блина и завернуть конвертом.
  • На 1 порцию – 2 блинчика.
    При подаче украсить сахарной пудрой и мятой

 

 

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.