- Рецепты - 3. Горячее - Блины - Блины № 17. Шоколадные с бананом
Блины

Блины № 17. Шоколадные с бананом

Шоколадные блины с бананом от бренд-шефа сети кафе «Вареничная № 1» Алены Солодовиченко.

Шоколадные блины с бананом

Ингредиенты

Тесто (шоколадное, на 4 порции)

  • Мука – 1 стакана
  • Молоко – 1/2 стакан
  • Яйцо – 1 шт
  • Масло растительное – 50 г
  • Соль сахар – по вкусу
  • Какао – 80 г

Начинка:

  • Свежие бананы – 2 шт
  • Шоколадный соус – 100 г

Шоколадный соус (500 г):

  • Молоко – 1 стакан
  • Сливочное масло – 80 г
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1 г
  • Какао- порошок – 50 г
  • Мука – 50 г

Как готовить

  1. Приготовим тесто для шоколадных блинов. Вылить в миску стакан молока, добавить какао, сахар, соль, яйцо и масло. Взбить. Постепенно вводить муку и размешивать до однородной массы. Готовое тесто должно постоять 5-10 минут.
  2. На готовый блин выкладываем нарезанный брусочками банан, поливаем шоколадным соусом и заворачиваем рулетом. На 1 порцию – 2 блина. Выкладываем на противень и запекаем 3-4 минуты про температуре 180 градусов.
  3. Перед подачей поливаем шоколадным соусом, украшаем сахарной пудрой и мятой.

Шоколадный соус (500 г):

  1. Молоко довести до кипения, добавить сахар, соль и какао-порошок. Варить 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не убежало молоко. Сливочное масло растопить, смешать с мукой и добавить в кипящее молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и дать остыть.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Выбор редактора

Немного рекламы, извините