- Рецепты - 3. Горячее - Листья шпината с жареными вешенками
3. Горячее

Листья шпината с жареными вешенками

Recept-salata-iz-veshenok фото

Сколько раз не готовил дома вешенки… ну не понимаю я их, даже шампиньоны и то вкуснее. Но вот когда приехал к Виктору Апасьеву попробовать его теплый салат с вешенками — мне они понравились. Хотя Витя все делал как и я. Странно, может у вас получится?

Вешенки и шпинат сейчас продаются почти в каждом крупном магазине. Так что нет проблем их купить.
А если вы хотите удивить гостей необычным салатом, то можно приготовить горячий салат по рецепту Виктора Апасьева, бренд-шефа сети кафе «Руккола»

Листья шпината с жареными вешенками

Шеф-повар Виктор Апасьев
Сеть кафе "Руккола"

Блюдо Горячее
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Подготовка 20 minutes
Время приготовления 15 minutes
Общее время 35 minutes

Ингредиенты

  • 120 гр Молодой шпинат –
  • 150 гр Красный лук –
  • 25 гр Сыр пармезан
  • 8 гр Зелень укропа –
  • 8 гр Чеснок
  • 20 мл Оливковое масло
  • 20 мл Подсолнечное масло –
  • 6 гр Соль
  • 0,5 гр Черный перец горошком –

Как готовить

  1. Грибы разделить вдоль пополам, нарезать лук соломкой.
  2. Обжарить грибы и мелко порубленный чеснок на подсолнечном масле, добавить лук, приправить специями и чесночным маслом.
  3. Соединить грибы со шпинатом и мелко порубленным укропом.
  4. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и перемешать.
  5. При подаче посыпать слайсами сыра Пармезан.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините