- Рецепты - Горячее - Макароны с индейкой и лисичками
Паста тальятелле с индейкой и лисичками от ресторана «Чугунный мост» фото
Горячее

Макароны с индейкой и лисичками

Пошаговый рецепт приготовления макарон с лисичками и индейкой от шеф-повара ресторана «Чугунный мост».

Print

Макароны с индейкой и лисичками

Очень простое и сытное осеннее блюдо

Блюдо Горячее
Кухня Международная
Подготовка 10 minutes
Время приготовления 10 minutes
Общее время 20 minutes
Порций - 1

Ингредиенты

  • 48 гр - Макароны паста
  • 3-4 гр - Соль
  • 20 гр - Растительное масло
  • 1 гр - Чеснок
  • 1 гр - Тимьян свежий
  • 20 гр - Вино белое сухое
  • 70 гр - Сливки 33 %
  • 10 гр - Вешенки фри для украшения
  • 2 гр - Трюфельное масло
  • 50 гр - Грудка индейки
  • 30 гр - Лисички
  • 1 гр - Перец ассорти
  • 1 гр - Салат корн

Как готовить

  1. Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente.
  2. На растительном масле обжарить лисички, филе индейки и чеснок. Чеснок извлечь, влить белое вино и выпарить в течение одной минуты.
  3. Влить сливки, добавить тимьян, соль и перец. После закипания сливок добавить пасту и прогреть 2–3 минуты.
  4. Готовую пасту выложить в тарелку, украсить вешенками фри и салатом корн. Полить трюфельным маслом.

Комментарий редактора

Вешенки фри приготовить очень просто обжарить вешенки в большом количестве разогретого растительного масла. Но можно обойтись и без них.

Мы в соцсетях