- Рецепты - 3. Горячее - Макароны с креветками и кабачками приготовленный по рецепту Сергея Векшина, бренд-шефа ресторана «Магадан»
3. Горячее

Макароны с креветками и кабачками приготовленный по рецепту Сергея Векшина, бренд-шефа ресторана «Магадан»

паст с креветками и Борщевка гастрономическая, с чем пить, брянскспиртпром, крафтовая водка

Дома взял и повторил. Все очень просто

Макароны с креветками и кабачками

Ресторан «Магадан»
Бренд-шеф Сергей Векшин
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time25 mins
Course: Горячее
Servings: 1

Ingredients

  • 200 гр - Макароны
  • Оливковое масло
  • Соль перец
  • 80 гр - Креветки
  • 5 гр - Растительное масло
  • 50 гр - Кабачок
  • 1 зуб - Чеснок
  • 10 гр - Белое вино
  • 20 гр - Куриный бульон
  • 5 гр - Базилик

Томатный соус:

  • 20 гр - Помидоры в собственном соку
  • 3 гр - Орегано

Овощная паста

  • 10 гр - Лук
  • 10 гр - Морковь
  • 5 гр - Сельдерей

Instructions

  • Томатный соус. Помидоры, лук, морковь и сельдерей пропустить в блендере.
  • Овощная паста. Нарезать сельдерей, лук и морковь произвольно и разбить в блендере.
  • Начинка. Нарезать соломкой кабачок. Нарезать мелко чеснок
  •  Обжарить креветки на растительном масле.
  • Добавить к креветкам нарезанные кабачок и чеснок и продолжать жарить.
  • Добавить белое вино и выпарить его.
  • Далее - томатную и овощные  пасты.
  • После - куриный бульон.
  • В конце добавить базилик. Перемешать.
  • Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
  • Сборка и подача.
    Соединить пасту с начинкой.
    Добавить соль перец.
    Украсить базиликом.
    Полить оливковым маслом.

Выбор редактора