Name: Шашлык из телятины
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг – Телятина; 1 шт – Репчатый лук; 2 слайса – Свежий огурец; 10 гр – Зелень /Микс салата; 1 ч.ложка – Крупная соль; ½ ч.ложки – Перец Чили; ½ ч.ложки – Черный перец; 100 гр – Растительное масло; 30 гр – Соус Сацебели

Print Recipe

Шашлык из телятины

Ресторан Ача-Чача
Шеф-повар: Эка Джикия

Prep Time2 hrs

Cook Time25 mins

Total Time2 hrs 25 mins

Course: Горячее

Servings: 4

Ingredients

1 кг – Телятина
1 шт – Репчатый лук
2 слайса – Свежий огурец
10 гр – Зелень /Микс салата
1 ч.ложка – Крупная соль
½ ч.ложки – Перец Чили
½ ч.ложки – Черный перец
100 гр – Растительное масло
30 гр – Соус Сацебели

Instructions

Перед приготовлением замариновать мясо с нарезанным кольцами луком, растительным маслом, перцем и солью.
Готовить на мангале в течение 20 мин.
По готовности выложить шашлык на тарелку.
Подавать с кольцами лука, слайсами огурца, букетом зелени и соусом Сацебели.