Рецепт шашлыка № 25 от Мака Закарая, шеф-повара ресторана “Эларджи” (Ginza Project)

Шашлык из ягненка

Print Recipe

Шашлык из ягненка

шеф-повар - Мака Закарая,

ресторан “Эларджи” (Ginza Project)

Course: Горячее

Ingredients

• 1 кг - Мясо ягненка
• 200 гр - Репчатый лук
• Соль по вкусу
• перец по вкусу
• 100 гр - Свежие помидоры
• 25 гр - Базилик зеленый
• 100 гр - Минеральная вода

Instructions

• Мясо нарезать небольшими квадратиками.
• Замариновать в нарезанном луке, помидорах, базилике, с добавлением соли, перца и минеральной газированной воды на 2 часа.
• Нанизать мясо на шампуры, жарить на умеренном открытом огне 5-7 минут (в зависимости от размеров кусков мяса)
• Подавать на лаваше со свежими помидорами, огурцами и луком.

Полезные материалы про шашлык из ягнятины и баранины, которые вы не найдете ни в одном  рецепте:

• 10 советов о том, каким должен быть шашлык
• Барана на шашлык! Как сделать идеальный шашлык из баранины
• Жарь лучше всех! Руководство от гуру мангала

Рецепты шашлыка от шеф-поваров ресторанов