Шашлык из ягненка
Шашлык из ягненка
шеф-повар - Мака Закарая,
ресторан “Эларджи” (Ginza Project)
Ингредиенты
- 1 кг - Мясо ягненка
- 200 гр - Репчатый лук
- Соль по вкусу
- перец по вкусу
- 100 гр - Свежие помидоры
- 25 гр - Базилик зеленый
- 100 гр - Минеральная вода
Как готовить
-
Мясо нарезать небольшими квадратиками.
-
Замариновать в нарезанном луке, помидорах, базилике, с добавлением соли, перца и минеральной газированной воды на 2 часа.
-
Нанизать мясо на шампуры, жарить на умеренном открытом огне 5-7 минут (в зависимости от размеров кусков мяса)
-
Подавать на лаваше со свежими помидорами, огурцами и луком.
Полезные материалы про шашлык из ягнятины и баранины, которые вы не найдете ни в одном рецепте:
- 10 советов о том, каким должен быть шашлык
- Барана на шашлык! Как сделать идеальный шашлык из баранины
- Жарь лучше всех! Руководство от гуру мангала
