Home - Рецепты - 3. Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка № 26 от Тагуи Гаранян, шеф-повара ресторана “Gayane’s ”
Мангал

Рецепт шашлыка № 26 от Тагуи Гаранян, шеф-повара ресторана “Gayane’s ”

как приготовить много вкусного шашлыка быстро фото

Шашлык из свинины в минеральной воде с чабрецом.

Секрет от Тагуи Гаранян, шеф-повара ресторана “Gayane’s ”: для приготовления шашлыка берется все натуральное, без уксуса, майонеза и т.д.

Главное — правильно выбрать мясо (по нежно-розовому цвету).

как приготовить много вкусного шашлыка быстро фото
Распечатать

Рецепт маринада для шашлыка

Семейный ресторан армянской кухни Gayane’s
Шеф-повар Тагуи Гаранян

Блюдо:Горячее
Шеф-повар: Тагуи Гаранян
Подготовка 2 hours
Приготовление 20 minutes
Общее 2 hours 20 minutes

Ингредиенты :

  • 2 кг - Мякоть свинины
  • 2 шт - луковицы
  • Соль/перец
  • Сушеный чабрец
  • 100 мл - Газированая вода

Как готовить :

  • Режем на кусочки (60-70 гр) с жирком для сочности,
  • Добавляем к мясу соль, черный перец, белый репчатый лук кольцами, сухой чабрец (для аромата)
  • Заливаем минеральной водой. Все перемешиваем.
  • Стоит час-два - можно жарить!

Рецепты шашлыков от шеф-поваров ресторанов