Name: Хачапури на шампуре
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 гр - Сулугуни; 125 гр Тесто слоеное готовое заморозка; 10 гр - Мука пшеничная; 40 гр - Мацони; 40 гр - Соус апельсиновый

Хачапури на шампуре

Приготовить хачапури на шампуре намного проще, чем классические хачапури или шашлык.

Вам надо по дороге на дачу или на пикник купить в магазине замороженное слоеное тесто и сыр сулугуни.

А шампуры и мангал с углями у вас уже есть.

Print Recipe

Хачапури на шампуре

Шеф-повар Андрей Заварницин
Ресторан "Meatless"

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Total Time25 mins

Course: Выпечка

Servings: 1

Author: Андрей Заварницин

Ingredients

150 гр - Сулугуни
125 гр Тесто слоеное готовое заморозка
10 гр - Мука пшеничная
40 гр - Мацони
40 гр - Соус апельсиновый

Instructions

Сулугуни нарезать на 5 прямоугольных бочонков примерно по 30 г (длиной 5см, шириной 2 х 3 см, высотой 3 х 3 см).
Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
Тесто слоеное (половину пластины в 250 г) разрезать пополам на 2 равных прямоугольника и раскатать в длину (получатся прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см).
Один пласт раскатанного теста обернуть вокруг нанизанного сулугуни внахлест и плотно защипнуть края.
Затем обернуть полученную конструкцию еще одним пластом теста.
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и апельсиновый соус.