Home - Рецепты - 3. Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка № 33 от Эки Джикия, шеф-повара ресторанов «Ача-Чача»
Мангал

Рецепт шашлыка № 33 от Эки Джикия, шеф-повара ресторанов «Ача-Чача»

корейка ягненка на углях рецепт от шефа с фото

Корейка молодого барашка

Если вы купили корейку молодого барашка, то с ней ничего особенного делать не надо, только посолить и поперчить.

Обратите внимание: лучше перчить дробленым или крупно молотым перцем, чтобы перец не сгорел при жарке.

 

корейка ягненка на углях рецепт от шефа с фото
Распечатать

Корейка молодого барашка


Блюдо:Горячее
Шеф-повар: Эка Джикия
Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее 25 minutes
Порций :1
Calories 255kcal

Ингредиенты :

  • 330 гр – Корейка баранины
  • 20 гр – Зеленый лук
  • 1 шт – Помидор
  • 30 гр – Соус сацебели
  • Соль и перец по вкусу

Как готовить :

  • Перед приготовлением поперчить и посолить корейку.
  • Далее на мангале в течение 10-12 мин готовить мясо.
  • При готовности выложить мясо на тарелку.
  • Подавать с соусом сацебели, разрезанным пополам помидором и зеленым луком.

 

О всех тонкостях и секретах приготовления баранины на углях рассказывает Бренд-шеф грузинского ресторана «Нани» Хайям Агавердиев

Рецепты шашлыка от шеф-поваров ресторанов