Рецепт шашлыка № 33 от Эки Джикия, шеф-повара ресторанов «Ача-Чача»

Корейка молодого барашка

Если вы купили корейку молодого барашка, то с ней ничего особенного делать не надо, только посолить и поперчить.

Обратите внимание: лучше перчить дробленым или крупно молотым перцем, чтобы перец не сгорел при жарке.

Распечатать

Корейка молодого барашка

Блюдо:Горячее

Сложность:2.Просто

Ресторан:«Ача-Чача»

Шеф-повар: Эка Джикия

Подготовка 10 minutes

Приготовление 15 minutes

Общее 25 minutes

Порций :1

Calories 255kcal

Ингредиенты :

• 330 гр – Корейка баранины
• 20 гр – Зеленый лук
• 1 шт – Помидор
• 30 гр – Соус сацебели
• Соль и перец по вкусу

Как готовить :

• Перед приготовлением поперчить и посолить корейку.
• Далее на мангале в течение 10-12 мин готовить мясо.
• При готовности выложить мясо на тарелку.
• Подавать с соусом сацебели, разрезанным пополам помидором и зеленым луком.

О всех тонкостях и секретах приготовления баранины на углях рассказывает Бренд-шеф грузинского ресторана «Нани» Хайям Агавердиев

Рецепты шашлыка от шеф-поваров ресторанов