Рецепт шашлыка № 33 от Эки Джикия, шеф-повара ресторанов «Ача-Чача»

Корейка молодого барашка

Если вы купили корейку молодого барашка, то с ней ничего особенного делать не надо, только посолить и поперчить.

Обратите внимание: лучше перчить дробленым или крупно молотым перцем, чтобы перец не сгорел при жарке.

Print

Корейка молодого барашка

Блюдо Горячее

Подготовка 10 minutes

Время приготовления 15 minutes

Общее время 25 minutes

Порций 1

Calories 255 kcal

Автор Эка Джикия

Ингредиенты

• 330 гр – Корейка баранины
• 20 гр – Зеленый лук
• 1 шт – Помидор
• 30 гр – Соус сацебели
• Соль и перец по вкусу

Как готовить

1. Перед приготовлением поперчить и посолить корейку.

2. Далее на мангале в течение 10-12 мин готовить мясо.

3. При готовности выложить мясо на тарелку.
4. Подавать с соусом сацебели, разрезанным пополам помидором и зеленым луком.

О всех тонкостях и секретах приготовления баранины на углях рассказывает Бренд-шеф грузинского ресторана «Нани» Хайям Агавердиев