- Рецепты - 3. Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка №42 от Евгения Исаенко, шеф-повара Закусочной и Мясной лавки ресторана «Воронеж»
Мангал

Рецепт шашлыка №42 от Евгения Исаенко, шеф-повара Закусочной и Мясной лавки ресторана «Воронеж»

шашлык из говядины рецепт от шеф-повара ресторана

Шашлыки с можжевельником и розмарином

Ресторан: закусочная и мясная лавка Воронеж на Пречистенке
Шеф-повар: Евгений Исаенко
Prep Time2 hrs
Cook Time10 mins
Total Time2 hrs 10 mins
Course: Горячее
Servings: 4

Ingredients

  • 1 кг - стейк из говоядины
  • Пара веточек - розмарин свежий
  • 5-6 шт - ягоды можжевельника
  • 1 ст л - соевый соус
  • 1 ст л - оливковое масло
  • 2-3 шт - чеснок

Instructions

  • Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиком примерно 3-5 см. Переложить мясо в глубокую посуду.
  • Для приготовления маринада смешать соевый соус и оливковое масло, добавить пару веточек свежего розмарина, ягоды можжевельника.
    Натереть зубчики чеснока на мелкой терке и добавить к получившейся смеси.
    Тщательно перемешать мясо в маринаде.
  • Убрать мясо в холодильник и дать ему промариноваться не более двух часов.
  • Замаринованное мясо запекать над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля.

шашлык с розмарином можжевельникогм из говядины рецепт

Популярное на сайте