- Рецепты - 3. Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка №42 от Евгения Исаенко, шеф-повара Закусочной и Мясной лавки ресторана «Воронеж»
Мангал

Рецепт шашлыка №42 от Евгения Исаенко, шеф-повара Закусочной и Мясной лавки ресторана «Воронеж»

шашлык из говядины рецепт от шеф-повара ресторана

Шашлыки с можжевельником и розмарином

Ресторан: закусочная и мясная лавка Воронеж на Пречистенке
Шеф-повар: Евгений Исаенко
Блюдо Горячее
Подготовка 2 hours
Время приготовления 10 minutes
Общее время 2 hours 10 minutes
Порций - 4

Ингредиенты

  • 1 кг - стейк из говоядины
  • Пара веточек - розмарин свежий
  • 5-6 шт - ягоды можжевельника
  • 1 ст л - соевый соус
  • 1 ст л - оливковое масло
  • 2-3 шт - чеснок

Как готовить

  1. Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиком примерно 3-5 см. Переложить мясо в глубокую посуду.
  2. Для приготовления маринада смешать соевый соус и оливковое масло, добавить пару веточек свежего розмарина, ягоды можжевельника.

    Натереть зубчики чеснока на мелкой терке и добавить к получившейся смеси.

    Тщательно перемешать мясо в маринаде.

  3. Убрать мясо в холодильник и дать ему промариноваться не более двух часов.
  4. Замаринованное мясо запекать над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля.

шашлык с розмарином можжевельникогм из говядины рецепт


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините