Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри
Не знаете куда деть недоеденный маринованный имбирь (розовый такой) — используйте его для маринада!
Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри
Ресторан: закусочная и мясная лавка Воронеж на Пречистенке
Шеф-повар: Евгений Исаенко
Шеф-повар: Евгений Исаенко
Prep Time2 hrs
Cook Time20 mins
Total Time2 hrs 20 mins
Servings: 4
Ingredients
- 1 кг – куриное бедро
- 18 гр – паста карри
- 4 гр – карри молотый
- 42 гр – маринованный имбирь
- 35 мл – соевый соус
Instructions
- Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиком примерно 3-5 см. Переложить мясо в глубокую посуду.
- Для приготовления маринада смешать пасту карри, молотый карри, измельченный маринованный имбирь, соевый соус. Тщательно перемешать мясо в маринаде.
- Убрать мясо в холодильник и дать ему промариноваться не более двух часов.
- Замаринованное мясо запекать над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля.
