Name: Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг – куриное бедро; 18 гр – паста карри; 4 гр – карри молотый; 42 гр – маринованный имбирь; 35 мл – соевый соус

Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри

Не знаете куда деть недоеденный маринованный имбирь (розовый такой) — используйте его для маринада!

Print Recipe

Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри

Ресторан: закусочная и мясная лавка Воронеж на Пречистенке
Шеф-повар: Евгений Исаенко

Prep Time2 hrs

Cook Time20 mins

Total Time2 hrs 20 mins

Course: Горячее

Servings: 4

Ingredients

1 кг – куриное бедро
18 гр – паста карри
4 гр – карри молотый
42 гр – маринованный имбирь
35 мл – соевый соус

Instructions

Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиком примерно 3-5 см. Переложить мясо в глубокую посуду.
Для приготовления маринада смешать пасту карри, молотый карри, измельченный маринованный имбирь, соевый соус. Тщательно перемешать мясо в маринаде.
Убрать мясо в холодильник и дать ему промариноваться не более двух часов.
Замаринованное мясо запекать над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля.