Рецепт шашлыка №43 от Евгения Исаенко, шеф-повара Закусочной и Мясной лавки ресторана «Воронеж»

Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри

Не знаете куда деть недоеденный маринованный имбирь (розовый такой) – используйте его для маринада!

Распечатать

Шашлыки из куриных бедрышек в имбирно-соевом соусе с карри

Ресторан: закусочная и мясная лавка Воронеж на Пречистенке
Шеф-повар: Евгений Исаенко

Блюдо:Горячее

Подготовка 2 часов

Приготовление 20 минут

Общее 2 часов 20 минут

Порций :4

Ингредиенты :

• 1 кг – куриное бедро
• 18 гр – паста карри
• 4 гр – карри молотый
• 42 гр – маринованный имбирь
• 35 мл – соевый соус

Как готовить :

• Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиком примерно 3-5 см. Переложить мясо в глубокую посуду.
• Для приготовления маринада смешать пасту карри, молотый карри, измельченный маринованный имбирь, соевый соус. Тщательно перемешать мясо в маринаде.
• Убрать мясо в холодильник и дать ему промариноваться не более двух часов.
• Замаринованное мясо запекать над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля.

Рецепты шашлыка от шеф-поваров ресторанов

Пожалуйста, оставьте это поле пустым.

Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

Проверьте ваш почтовый ящик или папку спам, чтобы подтвердить свою подписку.