- Рецепты - 3. Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка № 2 от Себби Кэньона (в 2016 году бренд-шефа ресторана «Воронеж»)
Мангал

Рецепт шашлыка № 2 от Себби Кэньона (в 2016 году бренд-шефа ресторана «Воронеж»)

Кока-кола или пепси-кола в качестве маринада!

Пару лет назад, будучи в то время бренд-шефом ресторана «Воронеж», Себби Кэньон поделился со мной необычным рецептом шашлыка из говядины.

Он предлагает приготовить сочный шашлык из мраморной говядины в маринаде из… Кока-кола.

Надоели классические маринады – будем экспериментировать!

Шашлык в Coca-Cola

Себби Кэньон
Course: Горячее

Ingredients

  • 3 кг - Говядина
  • 1 кг - Лук репчатый
  • 700 мл - Coca-Cola
  • Соль черный и душистый перец - по вкусу
  • 6-7 шт - Лавровый лист
  • 100 гр - Кинза

Instructions

  • Нарежьте говядину крупными квадратами.
  • Добавьте к мясу соль, перец, лавровый лист, мелко порезанную кинзу и залейте кока-колой.
  • Накройте шашлык в маринаде крышкой и оставьте на 6 часов.
  • Поджарьте на решетке, гриле или шампурах.
  • Подавайте со свежей зеленью и овощами.