- Рецепты - Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка № 3 от Себби Кэньона (в 2016 году бренд-шефа ресторана «Воронеж»)
Мангал

Рецепт шашлыка № 3 от Себби Кэньона (в 2016 году бренд-шефа ресторана «Воронеж»)

Главные роли в маринаде для этого шашлыка играют газированная вода (обычная газировка) и лук. Благодаря «волшебным пузырькам» мясо маринуется и при этом, не меняет своего вкуса. Это самый простой маринад, который можно только придумать.

Этим рецептом пару лета назад со мной поделился австралиец Себби Кэньон. В то время он был  бренд-шефом ресторана «Воронеж»,

Шашлык в газировке

Себби Кэньона

Блюдо Горячее

Ингредиенты

  • 1 кг - говяжья шейка
  • 500 гр - лук репчатый
  • 200 мл - газированная вода
  • 7 гр - чеснок
  • 4 гр - сода

Как готовить

  1. Нарезать мясо на кусочки
  2. Поперчить, посолить
  3. Нарезать лук кольцами, мелко порезать чеснок и добавить к мясу
  4. Залить шашлык газированной водой
  5. Оставить мариноваться под крышкой 5 часов
  6. Обжарить на углях и подавать горячим к столу

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Информационный партнер