- Рецепты - 3. Горячее - Мангал - Рецепт шашлыка № 10 от Виктора Апасьева, шеф-повара ресторана «Тарантино»
Мангал

Рецепт шашлыка № 10 от Виктора Апасьева, шеф-повара ресторана «Тарантино»

Бренд-шеф ресторана «Тарантино»  Виктор Апасьев предлагает приготовить быстрый (30 минут)  шашлык из курицы.

Шашлык из курицы, маринад за 30 минут

Шеф-повар - Виктор Апасьев
Ресторан - "Тарантино"
Prep Time40 mins
Cook Time15 mins
Total Time55 mins
Course: Горячее

Ingredients

  • 1 кг - Куриное филе
  • 150 мл - Соевый соус
  • 200 мл - Сливовый соус хойсин
  • 3 зуб - Чеснок-
  • 1 пучок - Кинза
  • Черный перец – по вкусу

Instructions

  • Нарежьте филе небольшими кубиками равными со всех сторон.
  • Чеснок и кинзу мелко порубите, добавьте соевый и соус хойсин, тщательно перемешайте до однородной массы. Поперчите по вкусу.
  • Замаринуйте курицу в получившемся маринаде.
    Достаточно 30 минут
  • Замаринованное мясо запекайте над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля до образования золотистой корочки.