Home - Рецепты - 3. Горячее - Медальоны из кролика
#Новый год 3. Горячее Рецепты

Медальоны из кролика

медальон из кролика фото с рецептом

Очень быстрый и простой рецепт вкусного блюда.
Удачное решение для Новогоднего блюда.

медальон из кролика фото с рецептом
Распечатать

Медальоны из кролика

Ресторан - BUONO,
 шеф-метродотель - Франческо Пистаккио
Блюдо:Горячее
Шеф-повар: Франческо Пистаккио
Подготовка 10 minutes
Приготовление 2 minutes
Общее 12 minutes
Порций :1

Ингредиенты :

  • 90 гр - Кролик
  • 15 мл - Бренди
  • 20 мл - Горчица зерненая
  • 10 мл - Вустерский соус
  • 5 гр - Зеленый перец горошком
  • 30 мл - Сливки 20%

Как готовить :

  • Филе кролика нарезать на медальоны.
    Обжарить кусочки кролика на сковороде, добавить бренди.
    Фламбировать кролика.
    Приготовить в сковороде вместе с кроликом соус – смешать горчицу, сливки, перец горошком, вустерский соус.
    Потушить несколько минут и подавать.