- Рецепты - 3. Горячее - Паста (макароны) с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз
3. Горячее

Паста (макароны) с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз

Makarony-s-veshenkami-poshagovyj-recept-s-foto

Здесь главное правильно замариновать куриную грудку, чтобы она была ароматной — специи (Итальянские или Прованские травы), вкусной — соевый соус и сочной — майонез. Все остальное настолько просто, что даже моя дочка справится с приготовлением этого блюда.

Очень простой и сытный рецепт.
Витя объяснил мне, что можно, конечно курицу и не мариновать, но тогда она получается не такой сочной. А специи от использует набор «Прованские травы».

И еще! Готовить лучше всего когда гости уже за столом. Постоит, остынет и будет не так вкусно. Впрочем, очень много блюд вкусны именно горячими.

Для справки:
Итальянцы НИКОГДА не готовят пасту с курицей. Просто не готовят: паста это не гарнир, а курица, это не соус.

Тальятелле с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз

Сеть кафе «Руккола» Бренд-шеф Виктор Апасьев

Блюдо Горячее
Кухня / Сложность / Продукты 2.Просто, Продукты есть в магазине
Подготовка 30 minutes
Время приготовления 10 minutes
Общее время 40 minutes
Порций - 4

Ингредиенты

  • 200 мл Куриный бульон –
  • 320 гр Вешенки -
  • 260 гр Маринованная куриная грудка
  • 30 мл Подсолнечное масло
  • 10 гр Чеснок
  • 260 гр Паста фетуччини
  • 10 гр Салат корн
  • 300 мл Сливки 33%
  • 6 гр Соль
  • 0,5 гр Черный перец горошком
  • 80 гр Сыр Дор Блю

Маринад для куриной грудки:

  • 50 мл Майонез
  • 15 мл Соевый соус
  • Специи – по вкусу

Как готовить

  1. Для маринада соединить майонез, соевый соус и специи. Поставить курицу мариноваться в холодильник на час.
  2. Отварить пасту аль-денте в соответствии с инструкцией на упаковке.
  3. Обжарить вешенки и кусочки куриного филе на подсолнечном масле в течение 10 минут, постоянно перемешивая.
  4. Добавить к грибам и курице пасту, сливки, куриный бульон и сыр. Проварить в течение 5 минут, постоянно перемешивая ингредиенты.
  5. При подаче украсить листьями салата корн.

Совет сомелье:

Я бы под такую еду, раз она не итальянская, а русская, предложил бы русской водки…. просто «Русской». Водка русская настоящая фото
Немного: грамм 50, максимум 100.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините