Home - Рецепты - 3. Горячее - Паста (макароны) с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз
3. Горячее

Паста (макароны) с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз

Makarony-s-veshenkami-poshagovyj-recept-s-foto

Здесь главное правильно замариновать куриную грудку, чтобы она была ароматной — специи (Итальянские или Прованские травы), вкусной — соевый соус и сочной — майонез. Все остальное настолько просто, что даже моя дочка справится с приготовлением этого блюда.

Очень простой и сытный рецепт.
Витя объяснил мне, что можно, конечно курицу и не мариновать, но тогда она получается не такой сочной. А специи от использует набор «Прованские травы».

И еще! Готовить лучше всего когда гости уже за столом. Постоит, остынет и будет не так вкусно.

Для справки:
Итальянцы НИКОГДА не готовят пасту с курицей. Просто не готовят: паста это не гарнир, а курица, это не соус.

Makarony-s-veshenkami-poshagovyj-recept-s-foto
Распечатать

Тальятелле с куриной грудкой, вешенками и соусом блю чиз

Блюдо:Горячее
Сложность:** Просто
Ресторан:«Руккола»
Шеф-повар: Виктор Апасьев
Подготовка 30 минут
Приготовление 10 минут
Общее 40 минут
Порций :4

Ингредиенты :

  • 200 мл Куриный бульон –
  • 320 гр Вешенки -
  • 260 гр Маринованная куриная грудка
  • 30 мл Подсолнечное масло
  • 10 гр Чеснок
  • 260 гр Паста фетуччини
  • 10 гр Салат корн
  • 300 мл Сливки 33%
  • 6 гр Соль
  • 0,5 гр Черный перец горошком
  • 80 гр Сыр Дор Блю

Маринад для куриной грудки:

  • 50 мл Майонез
  • 15 мл Соевый соус
  • Специи – по вкусу

Как готовить :

  • Для маринада соединить майонез, соевый соус и специи. Поставить курицу мариноваться в холодильник на час.
  • Отварить пасту аль-денте в соответствии с инструкцией на упаковке.
  • Пока варится паста. Обжарить вешенки и кусочки куриного филе на подсолнечном масле в течение 10 минут, постоянно перемешивая.
  • Добавить к грибам и курице пасту, сливки, куриный бульон и сыр.
    Проварить в течение 5 минут, постоянно перемешивая ингредиенты.
  • При подаче украсить листьями салата корн.

 

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.