Перец фаршированый

Наступает самый благодатный период для всех кто готовит. На прилавках появляются все больше и больше овощей и фруктов, так что глаза разбегаются, а «загребущие руки» готовы накупить все.

Сегодня остановимся на перцах. Я не знаю ни одного человека, который бы был равнодушен к фаршированным мясом перцам. Готовят их по-разному.

Рецепт от шеф-повара Vegas Cafe, того самого, что находится в Вегас сити.

Print

Перец фаршированый

Рецепт предоставлен Vegas Cafe

Блюдо Горячее

Кухня / Сложность / Продукты Русская

Подготовка 15 minutes

Время приготовления 1 hour

Общее время 1 hour 15 minutes

Порций 1

Ингредиенты

• 100 гр - Фарш мясной
• 100 гр - Лук репчатый
• 100 гр - Морковь
• 40 гр - Помидор
• 30 гр - Рис отварной
• 2 шт - Перцы
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Как готовить

1. Морковь и лук очищаем, лук измельчаем, морковь натираем на крупной терке.
   

   Помидоры нарезаем кубиком.

2. У перцев аккуратно срезаем верхушку и удаляем из перца семена и перегородки.
   

    Верхушки мелко нарезаем, смешиваем с мясным фаршем и отварным рисом, солим и перчим по вкусу.
   

   Фаршируем получившейся смесью перцы.

3. Обжариваем лук с морковью на растительном масле, добавляем помидор и тушим на слабом огне.
4. Когда помидоры развалятся, добавляем в соус фаршированные перцы и тушим на среднем огне под крышкой около 20 минут.
   

    Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.