Рецепт. Картофельный драник с лисичками

Для хозяек! В этом рецепте два блюда: сам картофельный драник и тушеные с цукини можно приготовить каждое блюдо по отдельности драники есть сами по себе, а лисички, как они у вас появятся, подать с картошкой. Но если так сложится, что у вас окажутся все продукты и вы решите побаловать домашних ресторанным блюдом — приготовьте все сразу. Благо, что рецепт достаточно простой.

Обратите внимание на Лисички. Лисички тушатся с цукини, сливочным сыром и дижонской горчицей. По моему опыту, если используете дижонскую горчицу, то можно блюдо и не солить.

Print

Картофельный драник с лисичками

Гранд Европейский Экспресс Шеф-повар Алексей Гордила

Блюдо Горячее

Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить

Подготовка 20 minutes

Время приготовления 20 minutes

Общее время 40 minutes

Порций 1

Ингредиенты

• 100 г Картофель –
• 20 г Лук репчатый –
• 20 г Цуккини –
• 1 шт Желток –
• 15 г Мука –
• 15 г Сливочный сыр –
• 50 г Куриный бульон –
• 15 г Сливочное масло –
• 8 г Дижонская горчица –
• 1 г Перец –
• 5 г Масло укропное –
• 30 г Огурцы соленые –
• 1 г Мини шпинат –
• 100 г Лисички –

Как готовить

1. Картофель и лук натереть на крупной терке.
2. Затем добавить желток, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
3. Выложить через форму на сковороду и обжарить по 1 минуте с каждой стороны, затем довести до готовности в духовке 5-7 минут при 180 градусах.

4. Отдельно нарезать лук соломкой и обжарить, затем добавить лисички, цукини (можно цукини обжарить отдельно) , куриный бульон и томить в течении 5 минут.

5. В конце добавить сыр, дижонскую горчицу, сливочной масло и хорошо перемешать.
6. На тарелку выложить картофельный драник, сверху положить лисички и украсить солеными огурцами.