- Рецепты - 3. Горячее - Рис с белыми грибам и сморчками
3. Горячее Постное

Рис с белыми грибам и сморчками

Крупы — один из основных постных продуктов. Но просто сварить рис и съесть его, это не интересно.

Можно приготовить рис с двумя видами грибов, а если не пожалеете денег на свежую спаржу, то ваше блюдо получит дополнительные нотки вкуса.

Овощной бульон в этом рецепте можно заменить обычной водой, но поверьте мне, что с бульоном, который можно сварить из привычных овощей за 20 минут, получится намного вкуснее.

Ингредиенты

  • 1 чашка - Рис
  • 300 гр - Грибы белые
  • 1 горсть - Сморчки
  • 1 шт - Лук
  • 1 зубчие - Чеснок
  • 1 л - Овощной бульон
  • 2 веточки - Петрушка
  • Масло оливковое
  • Соль,перец

Как готовить

  1. Луковицу нарезать мелким кубиком, половину обжарить на растительном масле. Прямо так, не размораживая добавить белые грибы. тушить на медленном огне минут 10.
  2. На другой конфорке сварите овощной бульон из моркови, лука, сельдерея, все, что есть из овощей в холодильнике.
  3. Пока тушатся грибы и варится бульон.
  4. Вымыть сморчки нарезать средними кусочками и замочить в воде.
  5. На другой сковороде на масле слегка обжарить оставшийся лук, положить зубчик чеснока.
  6. Высыпать рис и хорошо перемешивая обжарить. Вытащить чеснок!
  7. Добавить сморчки (без воды).
  8. Помешивая рис добавлять небольшими порциями бульон. добавить немного (примерно четверть чайной ложки соль. Тушить 5 минут. У вас на сковороде должна быть побулькивающая кашица.
  9. Добавить белые грибы с соусом.
  10. Если влага испарилась, а рис еще не готов, можно добавить бульон.
  11. Как только рис станет почти мягким, посолить и поперчить по вкусу добавить нарезанную спаржу и петрушку и выключить огонь.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините