- Рецепты - 3. Горячее - Рис с белыми грибам и сморчками
3. Горячее Постное

Рис с белыми грибам и сморчками

Крупы — один из основных постных продуктов. Но просто сварить рис и съесть его, это не интересно.

Можно приготовить рис с двумя видами грибов, а если не пожалеете денег на свежую спаржу, то ваше блюдо получит дополнительные нотки вкуса.

Овощной бульон в этом рецепте можно заменить обычной водой, но поверьте мне, что с бульоном, который можно сварить из привычных овощей за 20 минут, получится намного вкуснее.

Ingredients

  • 1 чашка - Рис
  • 300 гр - Грибы белые
  • 1 горсть - Сморчки
  • 1 шт - Лук
  • 1 зубчие - Чеснок
  • 1 л - Овощной бульон
  • 2 веточки - Петрушка
  • Масло оливковое
  • Соль,перец

Instructions

  • Луковицу нарезать мелким кубиком, половину обжарить на растительном масле. Прямо так, не размораживая добавить белые грибы. тушить на медленном огне минут 10.
  • На другой конфорке сварите овощной бульон из моркови, лука, сельдерея, все, что есть из овощей в холодильнике.
  • Пока тушатся грибы и варится бульон.
  • Вымыть сморчки нарезать средними кусочками и замочить в воде.
  • На другой сковороде на масле слегка обжарить оставшийся лук, положить зубчик чеснока.
  • Высыпать рис и хорошо перемешивая обжарить. Вытащить чеснок!
  • Добавить сморчки (без воды).
  • Помешивая рис добавлять небольшими порциями бульон. добавить немного (примерно четверть чайной ложки соль. Тушить 5 минут. У вас на сковороде должна быть побулькивающая кашица.
  • Добавить белые грибы с соусом.
  • Если влага испарилась, а рис еще не готов, можно добавить бульон.
  • Как только рис станет почти мягким, посолить и поперчить по вкусу добавить нарезанную спаржу и петрушку и выключить огонь.


Популярное на сайте

Информационный партнер

error: Content is protected !!