- Рецепты - 3. Горячее - Рецепт. Рулет из бедра индейки к Новому году
#Новый год 3. Горячее Рецепты

Рецепт. Рулет из бедра индейки к Новому году

Рулет из бедра индейки рецепт от шеф-повара с фото
Шеф-повар Светлана Югай

Думаете,  что приготовить на новогодний стол? Универсальное и очень простое  блюдо от шеф-повара ресторана «Паб ло Пикассо» Светланы Югай.

Его можно подать на стол как в горячем виде, так и в холодном.

И главное! Вы можете заранее приготовить рулеты, обжарить их на сковородке и убрать их в холодильник. А ближе в полуночи поставить в духовку.

Рулет из бедра индейки

Ресторан Паб Ло Пикассо
Шеф-повар Светлана Югай
Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: Горячее
Servings: 4 порции
Calories: 85kcal
Author: Светлана Югай

Ingredients

  • 880 Филе бедра индейки
  • 4 Тимьян
  • 8 Кинза
  • 4 Перец чили
  • 90 Масло оливковое
  • 4 Соль
  • 4 Перец черный
  • 20 Чеснок
  • 40 Горчица дижонская

Для подачи

  • 160 Соус овощной – 160 г
  • 80 Соус Острый к мясу – 80 г

Instructions

  • Бедро индейки обработать от кости, тщательно отбить. Можно сразу купить разделанное бедро без кости.
  • По верхней стороне равномерно распределить соль, перец, мелкорубленный чеснок и кинзу.
    Завернуть рулет, перетянуть бечевкой.
  • Обжарить на сковороде и поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Выбор редактора