Рецепт от Инвера Тлехуча, шеф-повара сети баров «Дорогая, я перезвоню».
Большое сытное блюдо — хит зимнего сезона. С хрустящей чиабатой оно накормит даже самого голодного гостя и согреет в любую погоду.
Согревающий гуляш из говядины с томлеными овощами
Сеть баров ‘Дорогая, я перезвоню..’
Шеф-повар: Инвер Тлехуч
Порций :1
Calories 190kcal
Ингредиенты :
- 565 гр - Говядина
- 157 гр - Морковь
- 13 гр - Лук репчатый
- 43 гр - Стебель сельдерея
- 87 гр - Картофель
- 13 гр - Чеснок
- 13 гр - Томатная паста
- 87 гр - Перец болгарский
- 87 гр - Бульон говяжий
- 2 гр - Перец
- 7 гр - Соль
- 43 гр - Масло растительное
Как готовить :
- Говядину, морковь и картофель нарезать кубиком 2х2 см.
- Говядину и морковь обжарить отдельно от других ингредиентов до золотистой корочки.
- Остальные ингредиенты обжарить с добавлением томатной пасты.
- После этого всё залить бульоном и томить около 3 часов.
- Обжарить картофель отдельно до золотистой корочки (можно во фритюре или просто на сковороде).
- Затем соединить все ингредиенты, добавить соль, предварительно натертый чеснок и довести все до готовности.
