Согревающий гуляш из говядины

Рецепт от Инвера Тлехуча, шеф-повара сети баров «Дорогая, я перезвоню».

Большое сытное блюдо — хит зимнего сезона. С хрустящей чиабатой оно накормит даже самого голодного гостя и согреет в любую погоду.

Print

Согревающий гуляш из говядины с томлеными овощами

Сеть баров ‘Дорогая, я перезвоню..’
Шеф-повар: Инвер Тлехуч

Блюдо Горячее

Подготовка 30 minutes

Время приготовления 10 minutes

Общее время 40 minutes

Порций 1

Calories 190 kcal

Автор Инвер Тлехуч

Ингредиенты

• 565 гр - Говядина
• 157 гр - Морковь
• 13 гр - Лук репчатый
• 43 гр - Стебель сельдерея
• 87 гр - Картофель
• 13 гр - Чеснок
• 13 гр - Томатная паста
• 87 гр - Перец болгарский
• 87 гр - Бульон говяжий
• 2 гр - Перец
• 7 гр - Соль
• 43 гр - Масло растительное

Как готовить

1. Говядину, морковь и картофель нарезать кубиком 2х2 см.
2. Говядину и морковь обжарить отдельно от других ингредиентов до золотистой корочки.
3. Остальные ингредиенты обжарить с добавлением томатной пасты.
4. После этого всё залить бульоном и томить около 3 часов.
5. Обжарить картофель отдельно до золотистой корочки (можно во фритюре или просто на сковороде).
6. Затем соединить все ингредиенты, добавить соль, предварительно натертый чеснок и довести все до готовности.