- Рецепты - 3. Горячее - Жареные кабачки со сметаной
3. Горячее

Жареные кабачки со сметаной

Кабачок оот михаила тарусина фото

Рецепт жаренных кабачков со помидорами с сметаной от шеф-повара ресторан «Воронеж» Максима Тарусина.

Кабачок

Ресторан Воронеж Шеф-повар Максим Тарусин
Блюдо Закуски
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Порций - 2 порции

Ингредиенты

  • 200 гр Кабачки
  • 160 гр Помидоры
  • 20 мл Растительное масло
  • Соль – по вкусу по вкусу
  • 30 гр Щучья икра
  • Укроп – для украшения для украшения

Сметанный крем:

  • 180 гр Сметана
  • Соль – по вкусу по вкусу
  • 0.5 зубчика Чеснок зубчика
  • 5 гр Укроп

Как готовить

  1. Нарезать кабачки и томаты дольками толщеной 1,5 см. Кабачки обжарить на растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны. Томаты прогреть на сковороде не обжаривая.
  2. Сметану тщательно перемешать, но не взбивать. Нарезать мелко зелень укропа и измельчить чеснок. Добавить к сметане вместе с солью. Перемешать.
  3. С помощью кондитерского кольца выложить слоями на тарелку томаты и кабачки, сверху выложить сметанный крем и щучью икру. Украсить веточками укропа.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините