Жареные морепродукты в кляре
Ингредиенты :
- 140 гр - Креветки очищенные
- 240 гр - Кальмар
- 240 гр - Филе спинки трески
- 2 шт Яйцо
- Мука в/с – для обсыпки
- Соль паприка копченая – по вкусу
Для соуса:
- 65 гр - Соус кимчи
- 90 гр - Сахар
- 20 гр - Лимонный сок
- 90 гр - Майонез
- Молотый сухой чеснок соль – по вкусу
Как готовить :
- Треску нарезать кусочками, кальмара – кольцами. Слегка промокнуть их и креветки бумажным полотенцем.
- Для соуса – тщательно смешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- Яйцо взболтать. Муку смешать со специями. Обвалять заготовку для фрито-мисто сначала в мучной смеси, затем в яйце, затем снова в мучной смеси. Обжарить во фритюре.
- Блюдо подавать горячим, с соусом и лимоном.
