Когда я получил рецепт от шеф-повара ресторана дикой кухни Юрия Ламонова рецепт Лимонада из облепихи и имбиря, то был несколько обескуражен, так что добавил от себя еще два пункта в технологию приготовления:
- Из имбиря проще всего получить сок (и чего все его называют «фреш») при помощи соковыжималки для фруктов.
- Из лимона можно просто выдавить сок рукой из половинки, а чтобы легче было давить – положите лимон на 10 секунд в микроволновку.
- И еще один совет — можно использовать обычный сахарный сироп (растворить сахар в кипятке немного проварить)
Лимонад "Облепиха+имбирь "
Шеф-повар: Юрий Ламонов Ресторан: Шотланская клетка
Ингредиенты :
- 30 гр Облепиха
- 15 мл Имбирный фреш
- 15 мл Лимонный фреш
- 20 мл Сахарный сироп
- 150 мл Сильногазированная вода
- 15 мл Сироп Маракуя
- 15 мл Сироп Мандарин
- лайм для украшения
Как готовить :
- При помощи соковыжималки выдавить 1 столовую ложку сока из имбиря.
- Столько же выдавить сока из лимона.
- Ягоды облепихи поместить в блендер, затем в получившуюся массу добавить составляющие кроме газ. воды - перемешать
- Берем стакан - помещаем в него кубики льда, добавляем облепиховую массу и газ. воду - перемешиваем и украшаем долькой лайма
